תוצאות החיפוש

לחברי הפורום שלום, פיית הניקוז באמבטיה החלידה, כנראה עקב שימוש בחמרי ניקוי לא מתאימים. כעת אני מעוניין להחליפה (משיקולים קוסמטיים בלבד). על פניו הייתי חושב שזה מוברג מלמטה כמו פקק של כיור וידרוש שבירת ריצוף אבל על מנת לוודא רציתי לדעת האם זה כך - אם זה משהו שניתן לעשות לבד או להזמין אינסטלטור...

התקנת ברז מזיגה סופ"ש נעים לכולם. בשעה טובה החלטתי להפטר מבר המים שלי ואי לכך אני מתקין ברז מזיגה על הכיור. הברז שברצוני להתקין בא עם מערכת הסינון. הסתכלתי על החלקים ונראה לי שאני מבין איך לחבר את הברז. למיטב הבנתי, צינור המים הלבן בא על ההברגה והאום הרחב למטה סוגר עליו. התעלומה היחידה היא חלקי...

כדור פלסטיק בצנרת לחברי הפורום שלום רב. הכותרת אומרת הכל, אבל להלן הסיפור המלא: לפני כשבוע, כיור האמבטיה נסתם באופן פתאומי. בדקתי את העניין, וראיתי שהסתימה אינה בסיפון, אם כי מעבר לנקודת הביקורת הנמצאת ממשמתחת לכיור. כיון שהתקרית אירעה בסמיכות מחשידה לביקור עוזרת הבית, הנחתי שהיא גרפה זבל...

תקינת גופי תאורה בוקר טוב לכולם. לפני מספר חדשים רכשתי גוף תאורה (יקר למדי) בחנות פרטית המוכרת גופי תאורה. שילמתי גם התקנה מטעם החנות. מדובר בגוף תאורה בעל שישה כדורי זכוכית תלויים, שבכל אחד מהם נורה. כבר פעמיים נפל לי כדור זכוכית כזה ונשבר. בפעם הראשונה בעל החנות סיפק לי חלק חלופי אולם סירב...

טי-בון טלה היום, בעודי אצל הקצב (יום עצמאות, אלא מה...) ראיתי נתח טלה ממש מפתה. נראה קטן ועסיסי. ביקשתי כמה פרוסות. חשבתי לתומי שאלו צלעות, אבל כשהגעתי הבייתה גיליתי שמדובר בטי-בון - או לפחות נראה ככה, אני לא מומחה בטלה. אשתי החליטה פה אחד שזו ארוחת הצהריים. נצלה בפשטות על מחבת חמה מאוד שתיים...

פולו רוסו או באיטלקית - "עוף אדום". זו מנת נתחי עוף ברוטב עגבניות בסיסי, מוגשת בד"כ על גבי פסטה. סתם משהו שאני מכין לפעמים באמצע השבוע. מנה אהובה במיוחד על אשתי ופשוטה למדי להכנה. הכמויות לשני אנשים. צורבים במחבת 500 גרם נתחי חזה עוף כדקה מכל צד עד שמתקבלת צריבה נאה. מורידים מהמחבת ומטגנים במעט...

ספריבס יום שישי הייתי בטיב טעם ולמרות שלא תכננתי, נחה עיני על נתח משובח של עגל גרמני, העונה לשם "ברוסט חזה". אני לא ממש מבין בנתחי חזיר, אבל אני משער שאלו צלעות החזה. בעקבות כל ההודעות על הספריבס, החלטתי לקנות נתח של 2 ק"ג - סתם ככה לנסות. קראתי גם מתכונים באתרים אמריקאים והגעתי למסקנה שכולם...

אנטרקוט במחבת נשארו שני סטייקים אחרונים שקניתי למנגל בחג. לא נאכל ? סטייקים כאלו זו מצווה לאכול. וגם לצלם. אז קודם כל הנחתי אותם על הקרש.

סאטה עוף הרעיון הוא של אשתי. חפשתי בתפוז ומצאתי את המתכונים הבאים שנראו פשוטים ומבטיחים: http://www.tapuz.co.il/Forums2008/ViewMsg.aspx?ForumId=1836&MessageId=136974286 http://www.tapuz.co.il/Forums2008/ViewMsg.aspx?ForumId=75&MessageId=110394257 התוצאה היא שילוב של שניהם. הכנת העוף: לוקחים חצי...

פירות ים דיאבולו טוב... שוב אני עם פירות ים. הפעם - וריאציה שלי על מתכון איטלקי קלאסי - מכינים רוטב עגבניות קלאסי וחריף, אלא שלקראת סיום פותחים אותו עם אלכוהול. כאן השתמשתי ביין לבן, אבל אפשר גם עם וודקה. מתאים ליום חורפי וקר, אוכלים ומזיעים (מהחריפות כמובן...). הנה המתכון: במחבת עמוקה מטגנים...

ומה לשבת ? Roast Beef אחרי שוקי האווז מאתמול, היום החלטנו להכין Roast Beef פשוט וטוב. הקורבן: נתח אנטרקוט במשקל 2.3 ק"ג. ההכנה - די קלאסי אבל בכל זאת אף פעם לא מזיק לכתוב שוב. בקערה ערבבתי: 100 גרם חמאה מומסת כמה כפות שמן זית שלוש כפיות חרדל דיז'ון עם גרגרים כפית חרדל דיז'ון בלי גרגרים כפית...

שוקי אווז מתאים מאוד לשישי בצהריים. לפני כחודש (אולי יותר) בעודי עושה קניות הבחנתי במקפיא חמוד מלא בחבילות ואקום של שוקי אווז וצלעות אווז. אפילו שהיו קפואים הן נראו טוב מאוד.ראיתי שזה מיובא מהונגריה והחלטתי לקנות חבילה אחת לנסיון ראשון. באריזה היו שתי שוקיים במשקל כולל של 800 גרם ולא ביוקר...

צלי כתף וירקות שורש גם אני נפלתי קורבן לבדיות החזאים וציפיתי לשבת גשומה וסגרירית. כבר מיום חמישי הפשרתי במקרר על גבי רשת נתח כתף מס' 5 לא מוכשר במשקל של כ 2.5 ק"ג. בשבת הכנתי ממנו צלי חורפי ביותר, עם הרבה ירקות שורש, יין אדום וציר בקר. זה הולך ככה: את הבשר ניקיתי משומן חיצוני וחתכתי לקוביות...

תאו מה מצאתי באתר של אל גאוצ'ו

חגיגת פירות ים בסגנון ים-תיכוני עוד מתכון שאני מכין מדי פעם. פירות ים ברוטב ים תיכוני קלאסי, עם הרבה שום, מיץ לימון, יין לבן ועשבי תיבול טריים. מבוסס על מתכונים של פירות ים שראיתי בספרים של אידי ושל אורי בורי - אבל אני מכין את זה תמיד ככה לפי הרגש ולא עם מתכון. זה מה שעשיתי היום: חותכים בצל...

צ'ילי קון קרנה עוד מתכון פשוט להכנה וטעים מאוד שמככב במטבחנו. הרעיון עלה לפני מספר חדשים בעקבות פוסט שהיה כאן בפורום - לא זוכר של מי, אבל תודה בכל מקרה. הנה הגרסה שלי: לוקחים בצל גדול, או שניים קטנים, קוצצים קטן ומטגנים בסיר עם שמן זית חם על אש גדולה. מוסיפים גם פלפל אדום חתוך גס. כאשר הבצל...

איך אני מוריד בפרופיל את החלק "מה BiggPoppa" עשה לאחרונה ? כלומר החלק בו מופיעות ההודעות האחרונות שלי בפורומים? חפרתי וחפרתי ולא מצליח. תודה מראש.

סלמון בחלב קוקוס וקארי שוב פעם, סתם משהו מהיר שטעים להכין בערב באמצע שבוע. הרוטב אותו דבר כמו במתכון הזה. במקום עוף, אני לוקח פילה סלמון, כזה שנמכר קפוא בואקום. בערך 700 - 800 גרם. בעזרת סכין השף שלי, אני מוריד את העור וחותך את הפילה לרוחב לחתיכות ברוחב של 3 ס"מ בערך. חשוב להקפיד - צריבה במחבת...

שוק אווז אתמול, בעודי עושה קניות ומחפש כתף לא מוכשר (אין במגה בול), נחה עיני על אריזה משובבת נפש: שתי שוקי אווז (כ - 800 גרם) באריזת ואקום קפואה. ראיתי שהאווז הונגרי ונראה טעים ביותר. קניתי. בטח שקניתי. אז - מה עושים איתו? מעולם לא הכנתי שוק אווז ואשמח למתכונים והצעות. קוואק קוואק.

עוף בחלב קוקוס וקארי עוד מתכון פשוט, מהיר וטעים (מאוד) - כזה שאני מכין סתם ככה לארוחת ערב באמצע השבוע. לוקחים 500 גרם חזה עוף חתוך לרצועות, או פילה עוף שהוצאנו לו את הגיד. אני באופן אישי מאוד אוהב פילה עוף ופיתחתי כבר מיומנות בהוצאת הגידים - חותך עם סכין חדה צמוד משני צידי הגיד ומושך אותו...