אז ככה
את יכולה למצוא את "רטבי תמרה" גם במעדניות ולדעתי אפילו במרכולים שמכבדים את עצמם
לכל מותג רטבים ומרינדות יש את הרוטב הנ"ל
מרכיביו :
חומץ בלסמי(ממודנה)
דבש דבורים
חרדל דיז'ון או רגיל(לפי העדפה אישית)
שמן קנולה\זית
מלח,פלפל שחור גרוס
יחסים כלליים 1/3 חומץ + 2/3 שמן
הכנה - מעבדים במג'ימיקס את כל המרכיבים מלבד השמן לתע' הומוגנית
מבהירות גבוהה מוסיפים את השמן בקילוח עדין !
טועמים ומתקנים טעם לפי העדפה אישית
המלצה - אני אישית אוהב להוסיף לרוטב טימין טרי קצוץ,אפשר מההתחלה ואפשר רגע לפני השמן
בהצלחה ובתאבון
