אני אוהב שקדים טבעיים וגם קלויים.............

[ברונו שטיין]

אני אוהב שקדים טבעיים וגם קלויים.............

מה מאבדים בשקדים קלויים כתוצאה מהקלייה? תודה.

 

[מוניר חדיד]

סידן

אני חושב שקצת סידן ושומן

 

[דר רני פולק]

קליית שקדים

שלום ברונו כתוצאה מהקלייה השומן הופך לפחות איכותי המינרלים נשארים ללא שינוי רני

 

[ברונו שטיין]

תודה על התשובות

 

[shookyg]

מה קורה בקליית שקדים

בקליית שקדים, כמו כל קלייה וכמו בבישול, הולכים לאיבוד כל או רוב הויטמינים (חוץ מאשר ויטמין C כשקיים). המינרלים כמעט לא מושפעים. השומן והחלבונים משנים את הרכבם. כעיקרון, שקדים לא קלויים הם הרבה יותר בריאים ומועילים מאד לעיכול, לעומת שקדים קלויים שהם בעיקר טעימים והערכים הבריאותיים שלהם די מצומצמים.

 

[ברונו שטיין]

תודה