אומרי אומר שבאתיופיה אפו מצות .
מעניין אותי לטעום מצות מקמח טף. האם מישהו אופה גם בארץ מצות כאלה? זה אמור להיות טעים יותר ובריא יותר ממצות חיטה. בודאי מעניין יותר, וגם מתאים לחולי צליאק. מישהו יכול להתחיל למכור את זה? וגם, מעניין לראות את סדר הפסח המקורי של יהודי אתיופיה, לפני שלמדו את מנהגי המערב, כי היה יותר אותנטי, יותר מקורב למקור, לדרך שבה נחוג בארץ ישראל הקדומה. כדאי לשחזר אותו ולהציג אותו גם בפני הצבור המתעניין, כולל תלמידים, כמובן.
