diado cobra
New member
הפיכת מים למוצק
הקטע שלי הוא להפוך נוזל בפרי למוצק בפרי בלי לשנות את הטמפרטורה ובלי לנקב מהפרי את הנוזלים החוצה אלא שכל הייבוש ייעשה בתוך הפרי על ידי הפיכת הנוזלים לסוכרים מוקשים. איך עושים את זה ? עקרונית, האם אפשר להפוך מים לסוכר ? איך עושים את זה ?
הקטע שלי הוא להפוך נוזל בפרי למוצק בפרי בלי לשנות את הטמפרטורה ובלי לנקב מהפרי את הנוזלים החוצה אלא שכל הייבוש ייעשה בתוך הפרי על ידי הפיכת הנוזלים לסוכרים מוקשים. איך עושים את זה ? עקרונית, האם אפשר להפוך מים לסוכר ? איך עושים את זה ?