הי פרגית קלה
אז קודם כל בבקשה, ושנית, את אמנם אוכלת יחסית לשאר האוכלוסיה באופן בריא, אך עדיין, תזונאים טבעיים יגידו לך שזה ממש לא התזונה שאליה הם התכוונו... לחם קל- ממש לא בריא!! העדיפי לחם מלא, לא קל, מהסוג הדחוס והעשיר- אל תדאגי לדיאטה, כי תחושת השובע שזה ייתן לך, לא תיאלצי למלא את החור שיוצר לחם קל... ביצה אחת ביום- למה רק חלבון? ביצה שלמה היא מזון נפלא המכיל את כל החלבון לו אנו זקוקים, עם כל חומצות האמינו החיוניות. אם תאכלי את הביצה רכה, או עלומה, או מקושקשת, חצי חיה, זה הכי טוב, כי כך הלציטין שבחלמון נשמר, והוא זה שדואג "לבטל" את השפעת הכולסטרול המזיק- הלציטין- תפקידו לנקות כולסטרול בגוף, והוא חשוב לנו במזון- לכן ביצה שלמה זו אחת המתנות הנפלאות שהטבע נתן לנו- כמובן שעדיף אורגנית... גבינות...כאן יש שיטענו בעד, ויש שיטענו נגד, אני אישית מהממליצים להפחית עג כמה שאפשר את מוצרי החלב המזיקים (המכילים הורמונים, אנטיביוטיקה וחומרים אחרים, מעודדי יצירת סוכרת ומחלות רעות אחרות), אם מוצרי חלב, אז להעדיף חלב עזים, שדומה יותר בהרכבו לחלב האם מחלב הפרה שמכיל חלבון קשה לעיכול. אם כבר בא לך להתפרע מדיי פעם על גבינה, אז דווקא גבינה שמנה עדיפה למרבה הפלא על גבינה רזה, אבל רק מדי פעם. לגבי יוגורט- רק "ביו" המכיל חיידקים פעילים- וגם כאן, אפשר 3 אחוז ולא אפס- הוא פשוט פחות מעובד...וגם כאן- העדיפי יוגורט עזים. שוקולד- אהבת חיי- רק שוקולד מריר עם אחוז מוצקי קקאו גבוה (60% ומעלה...) ככל שהוא יותר גבוה באחוזי הקקאו שלו, כך הוא פחות מזיק, ואפילו מועיל, כי גם הוא מכיל לציטין, אותו חומר המנקה כולסטרול מהגוף שלנו. פירות וירקות רבים- נפלא ונהדר. המשיכי, הרבי בירקות ירוקים, בסלק- מנקה את הדם מרעלים... מה לגבי אורז מלא? דגנים מלאים אחרים?, שילוב של קטניות ודגנים= חלבון מלא, המכיל את כל חומצות האמינו החיוניות. בטטה, דלעת, שורשים (סלרי, פטרוזיליה וכו')- ראוי כי יראו עצמם מבלים על צלחתך, בדרך אל בטנך... ככל שתרבי במזון מקורי הקרוב לצורתו הטבעית, ותפחיתי במזון מתועש, שעבר תהליכים שונים (כגון גבינות, לחם קל וכו'...) כן תיטיבי עם גופך ותנקי אותו מהרעלים השונים. בנוסף לכל האמור וללא סתירה, כי אם בשילוב, שווה גם לבדוק את נושא ההורמונים, בהתאם להמלצתה של טוטס. גם לכך, יש טיפול טבעי- איזון הורמונאלי דרך המזון ולא דרך תרופות. רוב בריאות, תמי