מתחשק לכם להכין ב-15 דקות, מרק ברוקולי-מוקרם,קליל וטעים ,,

שרון 337

New member
מתחשק לכם להכין ב-15 דקות, מרק ברוקולי-מוקרם,קליל וטעים ,,

מרק מברוקולי קפוא ,קליל ומאוד טעים :

המצרכים:
שקית ברוקולי
בצל גדול-קצוץ גס.
כרישה אחת עם בצל לבן גדול,לפרוס לפרוסות דקות.
2 שיני שום כתושות,

2 תפוחי-אדמה- או 2-3 שורשי -פטרוזיליה,לחתוך לקוביות קטנות.
1 שמנת -לבישול.(יש להשיג במיכל קטן של 15% שומן בלבד.)
תבלינים:
מלח ,פלפל,
אגוז -מוסקאט -לגורר, (1/4 כפית.)
עלים מ-3 ענפי תימין טריים,
ענף סלרי אמריקאי,פרוס דק,
או עלי-פטרוזיליה,ושמיר,בערך חופן של עלים .

ההכנה:
יוצקים לסיר גדול 2 כפות שמן ,
מוסיפים הבצל המגורר,
ואת בצל -הכרישה הפרוס לפרוסות דקות,
ולערבב ביחד 2 דקות.

מערבבים בנפרד,בתוך קערה את קוביות תפו"א ,עם 2 שיני השום הכתושות, ולהוסיף אותם לסיר עם הבצל ולערבב -דקה,
עד שהתפו"א יתערבבו היטב,עם השמן והבצל.

מוסיפים לסיר את הברוקולי -הקפוא,
(לקבלת -8 מנות ,להשתמש ב-800 גרם ברוקולי קפוא.)
את פרחי-הברוקולי הגדולים ,לשטוף בקערה,ולחתוך ל-2 חצאים,
ולערבב בסיר עם הבצל ,והתפו"א,לערבב בערך דקה אחת,

לאחר מכן,מוסיפים מים,עד לכיסוי כול הירקות שבסיר,
ומוסיפים לסיר את העלים (לפרק את העלים מ-2 -3 ענפי -תימין,)
לתבל את הירקות שבסיר במלח,פלפל,
לגורר את אגוז המוסקאט במגרדת,ולהוסיף למרק .
לכוון את שעון שיצלצל ,לאחר -12 דקות,
ואז להוסיף את השמנת -לבישול,
לערבב 2 דקות בלבד,ולכבות את האש.

לצנן מעט בכף קטנה,לטעום,להוסיף עוד תיבול,לחיזוק הטעמים.
אם רוצים טעמים יותר מודגשים, להוסיף עוד 2 שיני שום.
ועוד עלי -תימין.
מרסקים את הירקות שבמרק, בעזרת מערבל -מוט או קוצץ -מזון,
ויוצקים את המרק המוקרם ,למרקיות -אישיות, או לספלים רחבים,
מצננים מעט,ונהנים .

לגיוון:
אפשר להוסיף לכול מנה קרוטונים ,
או פטריות מאודות,
או 2 כפות אורז-בסמטי מבושל.
זה טעים גם ללא כול תוספים, מרק שתמיד מצליח ,
והכול רק ברבע שעה של בישול, תכינו גם לנכדים וההנאה מובטחת.
 

ריקי5

New member
תודה. מתכון מצוין

שאלה, האם אפשר לשמור למחרת ולחמם (שואלת בגלל השמנת)?
 

שרון 337

New member
כן בטח ,אתמול הכנתי והיום חיממתי וזה נשמר וטעים.

אפשר לשמור 3 ימים במקרר,בלי בעייה.
 
למעלה