עזרה בהכנת קאפקייקס- שאלות

עזרה בהכנת קאפקייקס- שאלות

שלום,
אני נערכת לחגיגת יום הולדתה ראשון של בתי.
אני עושה לה מסיבה בפארק. יש לי מספר שאלות/בקשות אני מתכננת להכין קאפקייקס
1. אשמח לקבל מתכונים טובים (אפשר ורצוי חלביים) לבסיס הקאפקייק, חשבתי וניל, שוקולד ואולי גזר?
2. אני רוצה לזלף קצפת מעל כל עוגה ולצורך כך קניתי ג׳ל צבעי מאכל- אשמח למתכון לקצפת טובה ועמידה ובעיקר טעימה. זה יצטרך לשרוד פארק בחוץ ולא קירור של בית.
3. אשמח על המלצות לצנתרים, הבנתי m1 הוא מיועד לזילוף שושנה, האם זה מספיק, או יש המלצות לנוספים
4. זמנים- היום הולדת שבת בבוקר, מתי להכין את הבסיסים ומתי את הרצפות ומתי לזלף
5. שינוע- מה הדרך האופטימלית לשנע את העוגות. והאם ניתן לסדרם על השולחן לראווה שעתיים לפני שיאכלו אותם?

וואו חפרתי בשאלות,
מעריכה מאוד כל מי שיטרח וייחלוק את הידע והניסיון שלו
מיטל
 
אז ככה


שלום
לגבי צנתרים , יש לך בעמוד השני שרשור על כל סוגי הצנתרים והצורות שהם עושים עם הקרם .
לגבי קצפת - שמנת מתוקה עמידה + חצי כוס חלב ופודינג וניל עושה את העבודה מצויין .
לגבי מתכונים את יכולה לטייל כאן בפורום ולהסתכל במתכונים , יש גם בבלוג האישי של מנהל הפורום מתכונים .

ביום שישי את יכולה להכין את הקפקייקס , את יכולה לקשט מתי שבא לך .
גם לגבי שינוע יש כאן שרשור בעמוד .
תלוי במזג אוויר , לא הייתי משאירה קרם בשמש שעתיים ... אולי למצוא מקום מוצל ולהשאיר מכוסה עד לזמן האכילה .
בהצלחה
 

MisterCupcake

New member
אין עלייך
ואני אוסיף


כמה קישורים שימושיים:
&nbsp
קאפקייקס וניל:
http://www.mistercupcake.net/basiccupcakes/
&nbsp
קאפקייקס שוקולד:
http://www.mistercupcake.net/dreamy_cupcakes/
&nbsp
מתכון לעוגת גזר שאפשר בקלות להפוך לקאפקייקס באותם הכמויות:
http://www.mistercupcake.net/carrot_cake/
&nbsp
לגבי הקצפת, בדיוק כמו שקינמונית אמרה מעליי

&nbsp
לגבי הזילוף עצמו, הנה שרשור לגבי כל סוגי הצנתרים:
http://www.tapuz.co.il/forums2008/viewmsg.aspx?forumid=2476&messageid=177631413
&nbsp
לגבי הזמנים - הייתי מציע שתכיני את הכל בשישי, יום לפני, ככה שלא תהיי בלחץ ויהיה לך זמן להכין את הכל

מה שכן, קחי בחשבון שהסופ"ש יהיה חם, מה שאומר שאם תשימי את הקאפקייקס שעתיים בחוץ, יש סיכוי גדול שהקצפת לא תחזיק מעמד
אז או שתביאי צידנית, או שתזלפי בבוקר, כמה שיותר קרוב למתי שהאורחים מגיעים
&nbsp
מקווה שעזרתי, ודבר אחרון:
וטבלת המרת מידות, כי תמיד נוח שיהיה

http://www.tapuz.co.il/forums2008/viewmsg.aspx?forumid=2476&messageid=177671872
 
למעלה