צריכה את עזרתכן - עוגת שוקולד

טלטוש

New member
צריכה את עזרתכן - עוגת שוקולד

לבן שלי יש יןמהודלת בגן בשבוע הבא. חבר שלו רגיש לגלוטן קניתי קמח ללא גלוטן ואין לי מושג איך אופים עם זה....
 

מתי11

New member
../images/Emo9.gifברוכה הבאה לפורום טלטוש

ללא קשר לפעמים הבנות שלי קורים לי טלטוש
לפני הכל רציתי להגיד לך תודה ולהביע הערכה על נכונות שלך להכין עוגה במיוחד עבור ילד הצליאקי,כל הכבוד. יש 2 אפשרויות אהבות אלי: עוגה של בישולה והעוגה של בן עמי. של בישולה יוצאת גבוה ,מרשימה מאוד,טיפה יבשה לי (אמא של הבנים אורמת שלה יוצא לא יבש) ואני שידרגתי אותה כשמברישה אותה עם סירוף סוכר חם לאחר שהיא מתקררת. העוגה של בן עמי מאוד עשירה מבחינת הטעם של השוקולד,יוצאת נמוכה יותר.אם אופים אותה בכלי קטן יותר אז היא ת"תאפס" מעלה
. שתי העוגות טעימות מאוד. רציתי להדגיש את נושא הזיהום משני בהכנת העוגה - יש להקפיד שהשוקולד ללא גלוטן(חברת כרמית או עלית עם כיתוב "פחות מ 20PPM),אבקת אפיה של חברת הנמל בסדר וכמובן סוכר נקי מפירורים וכו'...כמובן כלי האפיה,מטרפה והכל חייב להיות נקי מכל שארית גלוטן ,גם כן משטח העבודה. בהלחה מתי
 

טלטוש

New member
תודה לכולכן

מתי העלתה פה המון נקודות שלא חשבתי עליהן, כמו: אבקת אפיה שוקולד מריר ו"זיהום משני" של כלים. תודה על המתכונים ועל העזרה, ותודה על הכלים. זה יעזור לי גם בארוח שלו אצלינו...
 
למעלה