שוב טוחנים את הלחם המלא‬

שוב טוחנים את הלחם המלא‬

כתבה בעיתון נחשב העלתה לי שוב את הרעיון שכל פעם שאין על מה לכתוב
מעלים את נושא הלחם המלא או ארוחת הבוקר.
כן, נכון, שניהם חשובים, לשניהם יש משמעות.
אין חדש על פני השטח.
לחם מקמח מלא ולא לחם מלא.
אחוזי הרכיבים מצויים בסדר יורד ברשימת מרכיבי הלחם.
לחם טוב עשוי מ 4 ממרכיבים וכל מרכיב נוסף מיותר או מעיד על תיעוש חוץ מתוספות של גרעינים וכאלה.
לחם מכינים מ: קמח, מים, שמרים, מלח.
וכן, מחמצת או שאור הם שמרים ובמדוייק יותר שמרי בר.
אז איזה לחם אתם אוהבים?
 
למעלה