פרמזן
טבחית, גבינת פרמזן היא לא גבינה שכל כך קשה להשיג בארץ... יש לתנובה שקיות של גבינת פרמזן מגוררת מסדרת ``השף הלבן``. לפרמזן יש טעם קצת יותר חזק וחריף ולדעתי היא יותר טובה מגלבוע. יש גם את גבינת טל-העמק שיש לה ניחוח של גבינה שוויצרית. גלבוע היא, לדעתי, ``רגילה`` מדיי. אין לה טעם מיוחד... אבל זה עניין של טעם.