בישולים לסופ"ש

[natali802]

מצויין. טיפ קטן בקשר לעוגיות

שימי הרבה סוכר וקינמון זה לא כתוב במתכון כמה צריך-בכערית : כפית קינמון +2 כפיות סוכר
"ותדביקי" את זה עם המערוך אחרי שיצרת את הצורות.
בהצלחה ואל תשכחי לעדכן איך יצא

 

[סיינפלד3]

Ferbers - אפשר מתכון ללביבות פולנטה

כמובן אם לא קשה לך

.
זה נשמע מעניין.

.

 

[Ferbers]

בכיף

זה מתכון של תנובה שמצאתי באינטרנט פעם והוא נחמד ביותר:

להכנת הלביבות:
1/2 2 כוסות חלב
200 גרם פולנטה אינסטנט
50 גרם חמאה
100 גרם פרמזן מגוררת
מלח, פלפל
לטיגון:
1 כוס קמח
1 כוס פירורי לחם מוזהבים
2 ביציםטרופות
1/4 כוס שמן לטיגון

להכנת הלביבות: מרתיחים את החלב בסיר מוסיפים את
הפולנטה ומבשלים, תוך בחישה מתמדת,
עד הסמכה. מוסיפים את החמאה
ומערבבים. מבשלים, תוך בחישה, כ 5- דקות
נוספות. מוסיפים את הפרמזן ואת המלח
והפלפל. מערבבים ומסירים מהכיריים.
מצננים כשעה.
לטיגון הלביבות: מניחים ב 3- כלים
שונים את הקמח, הפירורי לחם והביצים.
מחממים את השמן במחבת. יוצרים
מתערובת הפולנטה לביבות. טובלים אותן
ראשית בקמח, אחר כך בביצה ולבסוף
בפירורי הלחם. מטגנים עד הזהבה.

אנחנו מגישים לצד יוגורט עיזים של גד..
בתיאבון!

 

[סיינפלד3]

 

[Chulie and Barney]

אם לא אכפת לך גם אני אנסה להכין

אגב חובה כל כך הרבה חמאה?

 

[Ferbers]

סורי על האיחור..

את יכולה לנסות להפחית, אני לא ניסיתי, והכמות לא גדולה ביחס לחלב, זה מה שנותן להן את המרקם בסוף..

 

[Chulie and Barney]

עשינו! יצא טוב

שמתי קצת יותר חלב ופחות חמאה אבל בפעם הבאה אוסיף יותר פרמז׳ן. נראה לי ששמתי פחות מ100 גרם. בכל מקרה הן היו להיט ונחטפו!
תודה

 

[נטלי1212121]

מחפשת מתכון ללזניה שמנת עגבניות מנצחת

הדגש הוא יותר על החלק של השמנת

 

[תמרולילי]

לזניה מעולה-

זו לזניית התרד של ניקי ב.
פשוט מנצחת!!

http://www.nikib.co.il/node/387

 

[purplelove]

מצטרפת להמלצה על הלזניה של ניקי

הכנתי אתמול ויצאה מעולה

 

[shuttles]

נראה שזו הזדמנות מצוינת להמליץ על פורום

פורום אוכל חלבי - מס' 771
http://www.tapuz.co.il/forums2008/forumpage.aspx?forumid=771

פורום מקסים שכולו מאגר מתכונים מצוינים וכמובן תשובות לכל השאלות החלביות שאפשר להעלות על הדעת

חג שמח!

 

[navit500]

עוגת גבינה -ברור

עוגת גבינה עם דובדבנים. אני מתאפקת לא לאכול אותה כבר עכשיו.
נראה לי שמחר בבוקר אכין בלינצ'סים עם פטריות. לא אכלתי את זה בערך מכתה ג'.

 

[צוצה וצוצו 18]

אפשר מתכון לבילנצס

 

[חוזרת א]

בשרי לשבת חלבי לשבועות

די בקטנה האמת- בערב- מרק גרונות, בשר טחון על מצע חומוס, תפוחי אדמה קטנטנים בתנור. לקינוח פירות
בוקר- מוזמנים תודה לאל
ערב שבועות- פיצות, טורטליני ברוטב פטריות בשמנת, פשטידת בצל ופטריות (מישהו אמר פטריות ולא קיבל?) סלט ירקות ליד
בוקר- אני הולכת לטגן כמו גדולה שניצלים ולא לצקצק בלשון בבקשה- זה היתרון של להעביר מאש לאש ולא- זה לא מאכל של חול- זה טעים!
כמובן שתהיה עוגת גבינה עם ביסקויטים אחרת הבנים שלי יאכלו אותי והלוואי שאזכה גם לעשות הפרשת חלה עם חלות מתוקות ואיזו עוגת שמרים ליד. חג שמח ושבת שלום

 

[gar2cl]

שאלה דחופה לגבי מותר ואסור בגבינות

היי בנות,

הכנתי אתמול פשטידת גבינות ובתוכה גבינת סנט מור. מי שלא מכירה, לגבינה הזאת יש איזשהו עובד לבן מסביב ובדיעבד תהיתי האם ניתן לאכול אותה בהריון? אתן חושבות שיש בעיה איתה אם היא אפויה בתנור? האם זה מחסל את כל החיידקים?
גם טעמתי ממנה קצת אתמול כשהיא לא היתה אפויה ואני מאוד דואגת עכשיו.

בנוסף, אנחנו רוצים להכין פשטידה שיש בה גבינת רוקפור שגם היא כמובן מגיעה עם עובש. אז השאלה היא דומה, האם אתן חושבות שיש בעיה לאכול אותה כשהיא אפויה בתנור ?

אשמח לתשובה מהירה..ממש עוד מעט החג

 

[פורטונה מרמורק]

אין מותר ואסור, יש לא מומלץ

לכאורה אסור לאכול גבינות מחלב לא מפוסטר, או גבינות עבשות בהריון.

באופן אישי זה איסור שאני לא מקפידה עליו.

 

[gar2cl]

אבל כתוב עליהן שהן מפוסטרות....

האם זה אומר שהן בסדר?

 

[shesellsseashells]

FDA

 

[washi tashi]

כל הגבינות הכשרות שנמכרות בארץ

הן מחלב מפוסטר. אני הייתי אוכלת בשמחה, בייחוד כשמדובר על אפיה בתנור.

 

[חוזרת א]

אז מה היה לנו בסוף

לא ייאמן מה יש בסוף לשבת ולחג ב"ה
חלות
סלט גזר
סלט עגבניות
בשר טחון עם חומוס
לחם ממולא בשר טחון וסילאן
תפוחי אדמה
אורז
מרק גרונות
עוגות שמרים
עוגת גבינה ביסקויטים
טורטליני ברוטב שמנת פטריות
פשטידת פטריות ובצל
פיציות
רוטב פסטו באדיבות השכנה המקסימה שלי שמאז ששמעה שאני בהריון מרגישה צורך לפטם אותי

איזה שפע- תענוג, המקרר מלא ב"ה ואני גמורה... שיהיה שבת שלום וחג מתן תורה שמח לכולנו!